Los 6 mejores restaurantes en Nueva York



mejores restaurantes en Nueva York

Si un destino se atreve a dictar tendencias, es Nueva York. Consentida por su multiculturalidad, entretenimiento y vanguardia, esta ciudad también figura en las primeras posiciones de listas sobre los mejores lugares para comer a nivel mundial. Más allá de su famosa y deliciosa comida típica, es por su variada oferta en restaurantes que logra destacar; de la cocina tradicional americana hasta técnicas francesas, sin dejar de lado los mejores sabores del mar, los mejores restaurantes de Nueva York concuerdan en que el comensal es la prioridad. Tu próxima visita a la ciudad que nunca duerme deber ser toda una experiencia culinaria, así que sin importar cuál de los mejores restaurantes en Nueva York visites, estamos seguros de que terminarás más que satisfecho.

Eleven Madison Park

 

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Claro que uno de los mejores restaurantes del mundo tenía que ser neoyorkino, y Eleven Madison Park es justo eso: Manhattan en su máxima expresión. Con un comienzo algo turbulento, es cuando el chef suizo Daniel Humm toma las riendas que este lugar sube como la espuma hasta convertirse en el restaurante más popular de la ciudad y, pronto, del país. Ubicado en el corazón del Madison Square Park, este punto es albergado por un edifico art decó que resguarda aires de épocas de antaño y que te impresionará desde su entrada.

Tu paladar quedará más que sorprendido con el menú degustativo de 10 tiempos del Eleven Madison Park, con creaciones propias de la cocina americana con elementos y técnicas francesas, como el pato cristalizado con miel o un fletán con chicharos ingleses y yogurt. Sin embargo, el platillo que ha estado en boca –literalmente– de críticos y comensales por igual, es el tradicional ‘New York Cheesecake’ con esturión humeado y caviar, creación exclusiva de Eleven Madison Park.

Ubicación: 11 Madison Ave, New York, NY 10010, EE. UU.

Le Bernardin

 

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Entre los distintos géneros gastronómicos que la ciudad de Nueva York ofrece, Le Bernardin sobresale como el lugar a dónde ir en busca de los mejores sabores provenientes del mar. Con más de 30 años de experiencia, el éxito de este lugar reside en su constante evolución sutil sin dejar de lado la calidad y frescura del menú. Liderado por los franceses Maguy Le Coze, fundadora original, y Eric Ripert, chef a cargo, Le Bernardin ha llegado a conservar un gran repertorio de galardones y reconocimientos a lo largo de tres décadas –como el más alto número de estrellas Michelín– gracias al servicio y efecto que sus creaciones dejan en el paladar de todos los comensales.

Con un menú fijo, otro vegetariano y otro de creaciones diarias del chef, los platillos favoritos aquí son el cangrejo relleno de calamares a la plancha, el pulpo sellado con mole y el helado de chocolate peruano como postre. Además, su lounge y salón renovados con tonos azulados y detalles metálicos te harán sentir realmente bajo el mar.

Ubicación: 155 W 51st St., New York, NY 10019, EE. UU.

Per Se

 

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En Nueva York hay que saber mantenerse vigentes y, a 15 años de su apertura, Per Se sigue uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos. ¿El secreto? Una elegante disciplina por parte de Thomas Keller, autor del innovador recetario ‘The French Laundry Cookbook’, quien ha sabido integrar sus habilidades culinarias con un servicio impecable, una decoración dramática -una de las mejores vistas de Central Park- y un sabor extraordinario.

Para tu deleite, este lugar cuenta con dos menús de nueve tiempos que cambian día con día, entre ellos un menú vegetariano por supuesto, y otro fijo con platillos populares entre los comensales como las ‘Ostras y Perlas’ o el corte de sirloin wagyu con setas y puré de berros; mientras que la selección de postres incluye una variedad de chocolates, helados, frutas y macarrones que sirven para darle un cierre perfecto a tu cena. Con tres estrellas Michelín, comer en Per Se es uno de los mejores restaurantes en Nueva York al que no puedes dejar ir en tu próxima visita a la Gran Manzana.

Ubicación: 10 Columbus Circle, New York, NY 10019, EE. UU.

Estela

 

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En Nueva York rara vez menos es más. Sin embargo, Estela es un rincón culinarios que encapsula los mejores platillos de la ciudad en una manera sencilla, pero no menos deliciosa. Creación del chef uruguayo, Ignacio Mattos -considerado como uno de los mejores chefs de Estados Unidos- quien elige ingredientes terrenales y básicos para crear sabores espectaculares.

Desde su apertura, Estela se convirtió en un must para ser visto, y fue concurrido por grandes personalidades – entre ellas el entonces presidente Barack Obama- lo cual solamente impulsó la notoriedad de este pequeño local. Ubicado en el barrio de Nolita, Estela tiene una decoración modesta, simple y acogedora, sumando a la grata experiencia de los comensales; los platillos estrella del menú son las costillas de cordero con miel y chermoula o los mejillones en escabeche, mientras que un cocktail como el ‘Jicarita’ con mezcal y naranja serán el pretexto perfecto para pasar el rato con tus amigos. Descubre por qué es uno de los mejores restaurantes en Nueva York.

Ubicación: 47 E Houston St, New York, NY 10012, EE. UU.

Le Coucou

 

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El chef Daniel Rose sabe de cocina francesa y lo demuestra orgullosamente en Le Coucou, uno de los mejores restaurantes en Nueva York. Este peculiar lugar te hará sentir parisino al puro estilo neoyorkino. Desde tu entrada ya saboreas la elegancia, pues techos altos con imponentes candelabros y sillas aterciopeladas serán el escenario durante tu estancia.

El menú tiene delicias como salmón con pepino y vinagreta de limón, pollo con frutas rostizadas o conejo a las brasas; además, puedes pedir complementos como caviar con puré de champán o cabeza de pescado con finas hierbas. Para el postre, una tabla de quesos o el mousse de chocolate cerrarán de manera espectacular la línea de sabores que desfila por tu paladar. A la hora de elegir el coctel, un ‘437 Royal Street’ será el ganador de la noche, una delicia a base de whiskey y vermut que te recordará a cada trago por qué Le Coucou es la mejor combinación gastronómica de la Ciudad de las Luces y la Gran Manzana.

Ubicación: 138 Lafayette St, New York, NY 10013, EE. UU.

Chef’s Table at Brooklyn Fare

 

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Otro de los mejores restaurantes en Nueva York es el secreto mejor guardado de Brooklyn. Hablamos de Chef’s Table, un modesto pero elegante punto culinario que ofrece una experiencia inigualable. César Ramírez, chef de origen mexicano, creó este lugar con el propósito de mantener viva la creatividad gastronómica del barrio, y vaya que lo hace. Sus platillos combinan géneros y estilos que él ha adoptado a lo largo de su trayectoria alrededor del mundo; es una fusión entre la cocina japonesa y francesa donde los ingredientes principales vienen del mar.

Localizado en la parte superior del mercado gourmet Brooklyn Fare, aquí podrás degustar de un menú de 16 tiempos en su fina e icónica barra que puede acomodar hasta 18 comensales con vista privilegiada hacia la cocina, mientras te sirven al instante y saboreas cada bocado acompañado de alguna de sus más de 6,000 botellas de vino. Si vas en grupo, una acogedora mesa servirá para tu experiencia culinaria. Recuerda que para venir aquí es necesario reservar hasta con un par de meses de anticipación, así que ve planeando tu visita.

Ubicación: 666 Greenwich St., New York, NY 10014, EE. UU.

 

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