Comida típica de Canadá, 6 platillos que tienes que probar



Comida típica de Canadá

Uno de los mayores placeres al viajar es la oportunidad de probar nuevos sabores en destinos remotos, y cuando de llenar nuestro paladar de sabores exquisitos se trata, Canadá no decepciona. A veces dulce, en ocasiones salada y casi siempre una combinación de ambas, la comida típica de Canadá es única gracias a los ingredientes propios de cada región que se utilizan en cada receta y creación. Más allá de paisajes pintorescos y una cultura diversa, la gastronomía aquí mantendrá tu curiosidad y deseo de probar cada vez más. Así que acá te dejamos 6 platillos canadienses que simplemente tienes que probar en tu próxima aventura: toma nota y aventúrate a probar cada uno de ellos.

1. Poutine

Poutine

El platillo estrella de Canadá por excelencia es el Poutine, pues su sencilla preparación, pero delicioso sabor lo ha llevado a trascender barreras para ser mundialmente reconocido. Creación de la cultura francocanadiense, el Poutine original nace en la provincia de Quebec y consiste en una orden de papas fritas con una salsa a base de una combinación de caldo de pollo y res, con pedazos de queso fresco. A lo largo del tiempo, su preparación ha ido evolucionando y hoy en día puedes agregarle casi lo que sea, aunque el sabor original nunca tendrá comparación. Desde restaurantes gourmets hasta cadenas de comida rápida, casi en todo el país encontrarás algún lugar donde probarlo, aunque los paladares expertos opinan que Smoke’s Poutinerie es el mejor.

2. Tartas de mantequilla

Tarta de mantequilla

Quizás el postre más consentido en todo Canadá sean las deliciosas tartas de mantequilla. Este dulce bocado es de las primeras recetas canadienses en existir desde hace cientos de años; su preparación consiste en hornear un hojaldre redondo relleno de azúcar, mantequilla y huevo, algo sencillo pero extremadamente sabroso. Algunas personas gustan de preparar el relleno con pasas, pero su receta original sigue siendo la preferida; y aunque es casi seguro que en todos los restaurantes encuentres este postre, es la provincia de Ontario donde su preparación es fiel y la disfrutarás como en ningún otro lugar.

3. Miel de maple

Miel de maple

Si bien no es un platillo como tal, la miel de maple es un ingrediente imperdible en Canadá. La gran provincia de Quebec es la principal productora de este emblemático jarabe que llega a ser utilizado en casi todos los platillos canadienses. Aunque su sabor es dulce, la miel de maple sirve para sazonar todo tipo de alimentos; desde tocino frito hasta barras de chocolate, también puede servirse en una sopa de chícharos o en alitas de pollo. Sin embargo, la versión más pura la podrás disfrutar en caramelo, pues se prepara sobre una cama de nieve donde el maple hervido es vertido para enrollarse en un palillo de madera y a ¡disfrutar se ha dicho! Si quieres visitar los lugares donde se produce este famoso jarabe, nosotros te decimos cómo llegar de Montreal a Quebec, provincia donde reside la mayoría de las granjas de maple o ‘Cabañas de Azúcar’.

4. Beavertails

beaver tailsOtro de los postres más deliciosos que podrás probar en Canadá son los beavertails o ‘colas de castor’. Rindiendo homenaje a uno de los animales más representativos de esta nación, las Beavertails son una masa frita en forma de cola de castor que pueden llevar un topping dulce de tu preferencia.

Su preparación original consiste en mantequilla de chocolate, rodajas de plátano y azúcar glas; sin embargo, ingredientes como la mantequilla de maní, galletas y crema batida también van a la perfección con este postre exquisito. Si quieres disfrutarlos en su mejor presentación entonces la cadena BeaverTails es a donde debes dirigirte.

5. Caesar Cocktail

Caesar Cocktail

Para un sabor más salado pero igualmente delicioso, un Caesar Cocktail o Coctel Cesar será la mejor opción. Inventado hace poco más de 50 años en la ciudad de Calgary, el Caesar Cocktail es una mezcla armoniosa de jugo de almeja, vodka y salsa inglesa en un vaso escarchado con sal y pimienta. Con el paso del tiempo, su presentación y sabor han evolucionado al punto de convertirlo no solo en la bebida consentida de todos los canadienses, sino también en un platillo por sí solo. La ciudad de Vancouver es un gran ejemplo, pues en restaurantes como Score on Davie, te servirán camarones fritos, aros de cebolla, hamburguesas con queso y hasta brownies como acompañamiento para este delicioso coctel. Definitivamente creaciones extraordinarias. ¡Lo tienes que probar!

6. Nanaimo Bars

Nanaimo Bars

Otra joya dulce que se ha convertido en un platillo típico de Canadá son las Nanaimo Bars. Igualmente sencillas de preparar y compuestas por una base de moronas de galleta, cubiertas de crema de vainilla y selladas con chocolate derretido, estas barras tuvieron su origen en la provincia de la Columbia Británica y fueron nombradas así en honor a la ciudad costera de Nanaimo. Y aunque seguramente mucho puntos culinarios tienen estas barras en su menú, es tradición que se cocinen en casa y sean consumidas durante la época navideña; no obstante, su delicioso sabor te hará querer comerlas todo el año.

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